La finca Lomo Valerón nace en el año 2006 tras plantarse olivos alrededor de su entorno con la única intención de resguardar a los cultivos del viento predominante en la zona.

Poco a poco los olivos fueron creciendo y ocupando gran parte del terreno, adaptándose a la perfección al entorno, y pensaron en tratar la aceituna que crecía en los olivos, tratándola en la misma finca y así haciéndola mediante una agricultura ecológica, sin productos químicos.

Su principal producto ecológico es el aceite de oliva, considerado dentro del grupo de Aceita de Oliva Virgen Extra de Calidad Superior de España (AOVE). Además, cuenta con otros productos ecológicos de temporada como limones, mandarinas, manzanas, aguacates, papayos, tunos, ciruelas, granadas, higos, etc.

La finca ofrece visitas guiadas, para el mayor conocimiento de la agricultura ecológica, y venta directa al público de sus productos.